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猪肉白菜炖粉条的做法

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猪肉白菜炖粉条

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跟婆婆学的，确实很美味，汤都可以喝点，超好喝，推荐给大家

食材清单加入采购清单

瘦肉 200克

、

大白菜小半颗

、

红薯粉条适量

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

八角 2个

、

花椒粒 5颗

、

生抽，白糖，料酒，盐适量

、

醋，香油适量

烹饪步骤

步骤1/7
猪肉切片，备用
步骤2/7
姜两片，八角两个，花椒粒5颗，蒜切片
步骤3/7
锅里倒入适量油，油五六成热，放入花椒，八角，姜片和蒜，小火
步骤4/7
肉片炒白，放入生抽，滴几滴香油，放入料酒，白糖，盐，翻炒，然后再倒点凉白开（放入香油可以使肉特别鲜嫩，炒肉过程中用中火就可以，不要用大火炒。也可以加入几滴老抽上色）
步骤5/7
肉七八成熟，关火，把肉和汤都盛到碗里，备用
步骤6/7
开火放油，放几粒花椒粒，炒香，放入白菜，翻炒片刻，放入适量生抽，再翻炒，然后加入适量水，盖锅盖，烧七八分钟
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开锅盖，倒入肉片肉汤，放入适量粉条，盖锅盖，大概15分钟就可以吃了，依个人口味加入适量醋（熬菜过程中，可掀开锅盖用筷子搅拌，防止粉条粘连）

小贴士

真的特别美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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