南瓜花朵馒头
我非常非常喜欢买南瓜，每周至少会在超市购买一块南瓜，一块南瓜就是一元，我会把留出一小块蒸熟压成泥，做成各种南瓜美食，像南瓜馒头、南瓜面包、南瓜饼等等。南瓜含有丰富的锌，春天是孩子长个最好的季节，我就经常为女儿做有利于长个儿的食物。 南瓜馒头常常就做成圆圆的，或者做成刀切馒头。虽然都是馒头，不同形状会带来惊喜。这次擀成面片，扫一层油，卷切来，斜切，再压一压，稍稍整理，蒸熟就看到美丽的南瓜花朵馒头。
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步骤1/15
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准备食材：南瓜削皮蒸熟，把蒸熟的南瓜泥倒去水分
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把南瓜泥、中筋面粉、砂糖、酵母粉混合在一起，揉成光滑面团，放在室温下发酵
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步骤3/15
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把南瓜面团发酵到原来的2倍大
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步骤4/15
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把面团分成两份，把一份面团擀成厚薄均匀的面片
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步骤5/15
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把擀好的面片翻面，扫一层油
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步骤6/15
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从一侧卷起来成圆柱体
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步骤7/15
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把面团切割成三角形
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步骤8/15
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取出一份从三角形的尖尖部分朝上
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步骤9/15
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用筷子在面团尖尖部分压下去
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步骤10/15
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10 把花朵馒头整形后放在蒸盘上,醒发20分钟
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步骤11/15
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醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟
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步骤12/15
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关火后焖5分钟再打开盖子
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1和面的南瓜泥要根据面粉吸水性调整。
2 要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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