茄子夹肉馅
茄子夹肉是一道美食，由茄子、肉酿等原料制成。 茄子夹肉经过一炸一煮，肉香味浓，茄子也煮的软软烂烂的，特别入味。这道菜适合夏天吃，因为茄子含丰富的维生素P，清热又活血，软烂易消化。
36克
24克
75克
665
千卡
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步骤1/7
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将五花肉切碎，加入些盐，生抽，玉米粉，鸡蛋，葱花，花生油搅拌均匀腌制待用
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步骤2/7
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茄子洗干净切片，两片之间不要切断
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步骤3/7
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将腌制好的肉夹入茄子中间
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步骤4/7
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把夹好肉馅的茄子涂上一层玉米淀粉
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步骤5/7
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倒花生油入锅放茄子煎炸
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步骤6/7
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炸好的茄子盛在碟里，将多余的油倒出些许，再将茄子倒回锅里，加些水，放点耗油，大火收汁即可。
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最后一步
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根据个人口味，加些番茄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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