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棋子烧饼的做法

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棋子烧饼

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唐山的棋子烧饼远近闻名，家里人最爱吃，买了烤箱之后，就开始自己做烧饼，味道也很不错的。

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350克
158克
366克

5145
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

油皮

、

普通面粉 250g

、

猪油 90g

、

水 110-130g

、

糖 10g

、

油酥

、

普通面粉 200g

、

猪油 95g

、

椒盐 3g

、

馅料

、

猪肉 300g

、

糖适量

、

耗油适量

、

盐适量，稍咸点好吃

、

海天黄豆酱适量

、

葱，姜粉，花椒粉，料酒适量

、

香油适量

、

蛋液适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7
油皮材料混合，根据面粉吸水量适当添加水，感觉面团柔软即可，揉搓十分钟，起筋，密封好放置一小时。
步骤2/7
油酥材料的猪油加热，放入葱，花椒，炸香，挑出葱，花椒，放入油酥的面粉中，拌匀，密封，放置一小时。
步骤3/7
等待的时间做肉馅。五花肉切小块儿，放入所有佐料，葱花，拌匀待用。
步骤4/7
油皮油酥各分成20份，小包酥，包法跟我菜谱里的枣花酥包法一样。
步骤5/7
包好肉馅，入盘。刷好蛋液，撒上熟白芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热200°，30-40分钟。香喷喷的棋子烧饼就做好了。
最后一步点击查看大图
咬一口，又酥又香，好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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