南瓜吐司
南瓜里含有天然酵素，加了南瓜的面包，色泽金黄好看极了，而且非常的柔软。
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步骤1/12
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南瓜去皮切块蒸熟压成泥备用。先放入液体部分，糖和盐要对角位置放置。
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步骤2/12
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再放入其他粉类，酵母最后放入。
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步骤3/12
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设置两个和面程序，揉成光滑的面团。在用发酵程序进行基础发酵。
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步骤4/12
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发酵至2-2.5倍，手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩。取出面团，用双手按压、折叠进行排气。
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步骤5/12
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将面团等分为三等份。滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤6/12
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将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆。
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步骤7/12
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卷成筒状，盖保鲜膜松弛15-20分钟，再次擀成牛舌状，左右两边向内折，从上往下卷起，末端压薄边后卷起。
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步骤8/12
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收口朝下，放入450克吐司盒。
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步骤9/12
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烤箱放一烤碗热水，放入吐司盒，利用烤箱里的温度和湿度，直到面团发酵到吐司盒8-9分满。
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步骤10/12
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烤箱上下管180度预热 5分钟，吐司盒放入预热好的烤箱下层，用上下管180度烘烤40分钟。 顶部上色要及时盖锡纸。
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步骤11/12
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出炉轻震模具脱模即可 ，完全冷透后密封保存。
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最后一步
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成品图。
1、南瓜泥湿度不一样，所以方子的液体可能差异比较大，请一定灵活。
2、吐司在冷却过程中请耐心等待，不要着急切片或者撕开。
3、天气冷的话，酵母可以适当增加至3-4克。另外发酵也请各位各自选择最方便最习惯的方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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