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日式照烧三文鱼套餐

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大森森說

泰式咖喱和日式照烧一直是我最喜爱的两个世界菜系（当然川菜还是我的最爱，哈哈哈）。这周末来做了一个照烧三文鱼定食，配了味增汤、萝卜丝和海苔。萝卜丝解腻，味增汤温润，海苔增添风味，都是添彩的配菜。如果有日式渍姜当然更好。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
三文鱼皮带肉 250g
、
生抽
、
老抽
、
绍兴酒
、
红糖
、
姜蒜末
、
白糖
、
萝卜
、
海带
、
豆丝
、
味增
、
盐
、
白芝麻
、
麻油
烹饪步骤
小贴士

1.不可腌渍太久，不然太咸到里面就不好吃了。 2.至于为什么要用鱼皮，不用单鱼肉，因为鱼皮的胶质与脂肪丰富，口感与鱼肉搭配更Q，而且另有好处是比单鱼肉便宜很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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