是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鲜虾肉松鸡蛋羹的做法 点击查看大图

鲜虾肉松鸡蛋羹

浏览 219671 · 收藏 11176 · 学做 39
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

11克
20克
13克


231
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/3

  展开阅读全文

小贴士

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-21

换个做法

鲜虾肉松鸡蛋羹的其他做法

鲜虾肉松鸡蛋羹的相关分类

鲜虾肉松鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”