清明菜团子
清明时节雨纷纷……春天是个美好又忧伤的季节，美好是风景，忧伤思故人。晚上回家途中路遇一乡下大爷街边卖清明菜，买下一把回家做清明菜团，回家给家人尝尝鲜。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材，清明菜洗净，腊肉切丁，葱切末，芽菜准备好。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅放清水烧开，下清明菜焯水1分钟后捞起，挤水。
-
步骤3/7
点击查看大图
打开后重新用水煮软，切成碎末倒入盆中;倒入糯米粉和普通米粉，和面。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒腊肉丁，滤去多余油分，加入葱，把馅料做好。
-
步骤5/7
点击查看大图
像做包子一样做好清明菜粑。
-
步骤6/7
点击查看大图
上笼蒸，大火5分钟，中火10分钟左右，出锅即成。
-
最后一步
点击查看大图
开吃了，又香又糯。
1.糯米粉和米粉比例控制好，不然太软，不成型;
2.蒸团子时下面用柑子叶或竹叶垫底，否则出锅时非常粘，会破;
3.芽菜用时用清水洗一次，才不会太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
四川清明菜团的相关分类
四川清明菜团的相关推荐
-
油炸糕
1098015人看过 -
熘肝尖——葬送了我一个镜头的菜肴
831014人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42512189人看过 -
东北老味小吃巨好吃的油炸糕
136253人看过 -
油泼干豆腐
217497人看过 -
熘肝尖
404415人看过 -
油炸糕
320417人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
599823人看过 -
#冬日家常菜 宫保鸡丁
489968人看过 -
艾草团
16873人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#豆豉蒸排骨
531人看过 -
#年在一起 鲜才够味#
15人看过
