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手工自制鸡肉丸子的做法

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手工自制鸡肉丸子

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我老爸的拿手菜~酸丸子汤，但是为了家人的健康~所以我老爸自己做丸子熬汤~纯鸡肉很简单，也很好吃，大人小孩都喜欢~这次回老家爸爸又忙着给我们做~所以我顺手记录下来~希望分享给大家

食材清单加入采购清单

鸡腿或者鸡胸肉看量

、

鸡蛋青 2-3个

、

葱适量

、

淀粉一小把

、

胡椒粉适量

、

姜适量

、

黑木耳适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
等我去拍的时候老爸都剁好了~纯手工哦，放入葱姜一起剁碎，黑木耳加上会脆脆的哦，加入两个蛋清，不要黄，加入胡椒粉，香油，十三香哦，使劲搅拌
步骤2/7 点击查看大图
来回搅拌~我老爸用手拌的耶
步骤3/7 点击查看大图
拌的越久越劲道好吃~
步骤4/7 点击查看大图
加入淀粉一点就可以，加多了发硬哦
步骤5/7 点击查看大图
最好尝下咸度，拌好后锅里热水有一点冒泡就开始下入丸子，我爸用的勺子丢的，怕沾勺子准备一碗水，一个丸子后沾一下水就不沾勺子了
步骤6/7 点击查看大图
慢慢就会漂浮起来的，全部煮熟后捞出后立马放进凉水里，多换几遍凉水
最后一步点击查看大图
这是我跟爸爸学做的算丸子汤~宝宝们都把丸子捞走吃完了，大人都没吃上，想学做丸子汤的可以给我留言哦~你一定会喜欢的

小贴士

一定要搅拌才劲道，加黑木耳真的吃起来口感脆脆的~而且也好看~我老爸曾经是大席上的副厨哦~还有很多很多想跟爸爸学的，可惜离老爸嫁的有点远~几个月才回家一次~我想借助这里对我老爸老妈说:爸爸妈妈我爱你们哦~要好好的照顾彼此

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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