辣炒猪心
这道菜背后的故事~(选填)老爸最爱吃猪内脏和猪舌头、猪耳朵什么的,中午和晚上还要小酌一杯,既然老人家觉得这是种享受,那我们做儿女的,就尽力满足吧。 平时没什么时间,都是潦潦草草炒几个菜,周末时间足够,我就喜欢捣腾些爸爸喜欢的菜,给老人家下酒呢。 湖南人无辣不欢,在里面添加了些许的蔬菜,在中和味道的同时,让颜色也更诱人呢。 老公特意挑选的樱花,绽放在餐桌上,让人心情真好。
21克
3克
24克
279
千卡
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步骤1/10
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所有的食材准备好
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步骤2/10
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猪心脏切片,其他食材都处理好
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步骤3/10
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烧开一锅水,将猪舌头片倒进去汆烫
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步骤4/10
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猪舌头6成熟的时候,将胡萝卜片也倒进去,一起汆烫好
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步骤5/10
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汆烫好的猪舌头片和胡萝卜片迅速用冷水冲凉,控干水
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步骤6/10
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油锅烧热,炒香姜片,倒入老干妈,翻炒出香味
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步骤7/10
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将汆烫好的猪舌头和胡萝卜片倒进去,裹上酱汁
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步骤8/10
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沿着锅边淋入少许水,撒入少许盐
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步骤9/10
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加入其他所有的食材,翻炒入味即可
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最后一步
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趁热吃哦
1、食材都切成和猪舌头差不多的片状。
2、猪舌头用水先汆烫,可以去掉血水,去除异味。让舌头炒出来味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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