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油菜肉馄饨的做法

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油菜肉馄饨

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肉馅 250g

、

馄饨皮 60张

、

小青菜 8个

、

生抽 4勺

、

香油 1勺

、

盐 3勺

、

香菇 5颗

、

木耳 5颗

、

生姜 1小块

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

小葱 3根

、

蚝油 3、4勺

、

虾米少许

、

鸡蛋 3个

、

老抽 1勺

、

鸡精少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉加葱和生姜一起剁成肉沫放好备用
步骤2/7 点击查看大图
将小青菜香菇放开水烫一下，然后用冷水过一下，然后拧干水分，切成菜沫。放好备用
步骤3/7 点击查看大图
将剁好的肉沫和青菜香菇沫一起放入盆中，加入盐，香油，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精一起搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋打散，用平底锅或者电饼铛加入少许油摊平，煎成饼状。切成病状。再把浸泡开的木耳切成细丝，黄瓜切丝。
步骤5/7 点击查看大图
包混沌，不会包法的可以百度
步骤6/7 点击查看大图
开始熬制混沌汤，锅里加少许油，倒入刚才切好的鸡蛋丝，黄瓜丝，木耳丝，虾米。翻炒片刻加足量的水。加盐，鸡精开锅后盛入汤盆备用。
最后一步点击查看大图
白开水里煮混沌，水开后3——5分钟，盛入碗里，加入熬好的混沌汤就可以美美的享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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