辣子鸡丁
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喷香扑鼻又红艳艳的辣子鸡丁,看起来就热辣诱人。
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食材清单
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主料:
三黄鸡
半只
二荆条干辣椒
50g
灯笼干辣椒
20g
辅料:
花椒
1汤匙
蒜
2瓣
姜
2片
盐
1小撮
生粉
3g
芝麻香油
少许
白砂糖
5g
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
油
适量
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
三黄鸡洗净,斩成2cm见方的小块,姜切丝,蒜切片,二荆条辣椒切两半。
-
步骤2/4
鸡块加料酒、生抽、生粉、少许盐腌渍20分钟。
-
步骤3/4
炒锅中注入小半锅油(需能没过鸡块)中火加热至五成热,放入鸡块炸至棕红捞出控干。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-03-22
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