【芝士杯子蛋糕】嫩烤更细腻!香浓大满足~
“我是天空里的一片云, 偶尔投影在你的波心 你不必讶异 更无须欢喜 在转瞬间消灭了踪影。 你我相逢在黑夜的海上 你有你的 我有我的 方向 你记得也好, 最好你忘掉, 在这交会时互放的光亮!” 徐志摩的《偶然》写出了人的一生正如一片云, 那样肆意而不羁,瞬间即逝, 似乎没有留下一点痕迹, 可是每天都会出现。 对于小蜜蜂来说, 下面这款芝士小蛋糕, 亦像一片云, 在吃下去的那一刻,轻,软,绵, 但是“在转瞬间消灭了踪影”, 犹如捕风捉影, 得不到的,永远在骚动, 大概指的是这种感觉吧? 但是无人会忘记那种入口即化,柔滑的口感。 daogrs使用的嫩烤模式还能让蛋糕表面不会变干, 水分不会因烘烤而流失。 重点是嫩烤模式使得口感更加细腻~
75克
17克
69克
833
千卡
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步骤1/14
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准备好全部材料~大概能做9个纸杯的蛋糕哦!
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步骤2/14
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奶油奶酪隔热水软化,打匀至顺滑无颗粒。
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步骤3/14
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加入牛奶,用手动打蛋器拌匀。
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步骤4/14
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加入融化的无盐黄油,搅拌至无颗粒。
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步骤5/14
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筛入粉类,用手动打蛋器拌匀。
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步骤6/14
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加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌成均匀光滑的乳酪糊。
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步骤7/14
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蛋白分3次加入细砂糖,打至大弯钩的湿性发泡状态。
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步骤8/14
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取1/3蛋白糊和奶酪糊切拌均匀。
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步骤9/14
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再将余下的2/3蛋白糊倒奶酪糊中翻拌均匀。
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步骤10/14
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将蛋糕糊装入纸杯中。
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步骤11/14
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预热蒸烤箱,嫩烤模式150度。
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步骤12/14
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将装有纸杯蛋糕糊的烤盘放预热好的蒸烤箱中下层开始烘烤。
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步骤13/14
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20分钟后美味的芝士杯子蛋糕出炉咯~一杯不够再来一杯!
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最后一步
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正值春天,怎么少得了甜点的调剂呢!你的胃在呼唤你呢!
1、放入冰箱食用风味更佳。
2、黄油只需要隔着热水即可融化哦~
3、喜欢小蜜蜂的亲们可以关注一下daogrs_china哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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