快手羊肉泡馍
从西安旅游回来,顺手买了两袋干制的泡馍,自己加点儿羊肉做做,也挺好吃哒。。这个馍是死面儿的,比较不容易消化,所以最好中午吃。馍也可以用其他死面儿饼,掰成或切成小块来代替。
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步骤1/8
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羊肉切块,准备好其他材料
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步骤2/8
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羊肉汆水,沥净备用
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步骤3/8
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锅中倒入高汤、水和少许油,加少许盐、十三香、葱花和羊肉,大火煮开后,撇去浮沫,把羊肉炖软烂
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步骤4/8
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倒入掰成小块的馍,大火烧开
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步骤5/8
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煮三五分钟,让馍块儿饱吸汤汁
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步骤6/8
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加入冷水泡好的粉丝,稍待片刻后盛出
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步骤7/8
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洒少许香菜,可搭配辣椒酱和糖蒜食用
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最后一步
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细节图
汤汁要多放一些,像我拍照的时候,汤汁被馍吸收了一些,要趁热吃,不然就坨了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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