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包子和刀切馒头的做法

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包子和刀切馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

温开水 260g

、

酵母 6g

、

白砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把酵母放入温水搅拌一下，然后静放5分钟2.把白砂糖放入面粉中搅拌均匀，然后把酵母水倒入面粉中搅拌3.把面粉使劲揉，揉到面光、盆光了、手光4.蒸锅上烧水，水烧到盖子上冒水滴关火（不要把水烧开）5.把揉好的面团放到盆里盖上保鲜膜，把面盆放到蒸锅上盖上毛巾（不要盖锅盖、不要开火）6.不用管它让它发面1个小时（面团发到1.5-2倍大。）7.用手指蘸点面粉在面团上插个洞，如果洞不回缩就说明面发好了8.把发好的面使劲揉大概20分钟，揉好后就可以开始包了9.用蒸锅烧水，把水烧到锅盖冒水滴，关火.（不要把水烧开）10.把包好的包子和馒头摆放到蒸锅上，盖上锅盖再次发面5分钟（不要开火）11.开火蒸包子馒头，蒸20-25分钟后关火焖5分钟完工啦！开盖开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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