红枣薏米猪腰汤
虽然这边的猪腰子很便宜,一个才五元六元的,但是极少买,孩子爸爸嫌它胆固醇高,孩子们怎么也都不怎么爱吃。前几天老大突然说他不挑食了,猪腰也愿意吃,果断买个回来。这次加了红枣和薏米小宝吃了一小碗。
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步骤1/6
红枣用剪刀对半剪,去籽(我是给孩子吃,这样比较吃的比较放心)。猪腰买的时候让卖肉师傅把中间那个剔除干净,浸泡猪腰20分钟左右,另拿一个碗同时浸泡薏米,猪腰浸泡后加盐和白醋清洗两遍后再清洗干净。洗好的猪腰不要切,直接放个大的不锈钢碗里,其它材料洗好后一同加进去,加些清水还有少量的盐就可以,不要再加其它的调料了。
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步骤2/6
放入电压力锅隔水煮,就是内胆加些水然后再把装有猪腰汤的大腕放进来。按粥模式,等到自动跳就可以了。同时上面可以顺带蒸芋头,意外的好吃。蒸芋头要注意两点,一:洗好的芋头要完全晾干水然后表面搓些盐,二:要用碟子或碗来蒸,不要用有孔蒸馒头的那种。水分和水蒸气多了,芋头会湿掉,那就不好吃了。当然也可以蒸鸡蛋啊、紫薯、土豆、南瓜等等……
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步骤3/6
熟后先把玉蝴蝶挑出来不要了。
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发布于 2017-03-20
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