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芹菜香干肉丝

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库可厨房家庭厨艺
食材清单 加入采购清单
里脊肉 150g
、
芹菜 50g
、
胡萝卜 50g
、
洋葱 50g
、
豆干 100g
、
生姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
盐 半勺
、
鸡精 半勺
、
生抽 1瓶盖
、
老抽 几滴
、
辣椒酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

我炒肉丝是没有用生粉上浆的，所以炒肉的时候基本上是中火，才不会炒的很老。 炒肉时先给肉上色，再加入其他蔬菜，如果加了蔬菜再放老抽，会导致蔬菜颜色黑黑的，肉的颜色也会不均匀。 洋葱要炒的有点蔫才更香。 最后加生抽。豆干会吸收生抽的味道，吃起来更美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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