凉皮——超简单不洗面法
超级爱吃凉皮，但是总是看到电视上曝光的什么黑心凉皮作坊啊，黑心商家呀，还不如自己在家做，这次用的是不洗面的办法，虽然少了面筋，但是口感还是弹弹的没话说！ 这个配方的量大概能做出满满一碗凉皮哦
15克
38克
215克
1131
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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首先材料准备好
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步骤2/9
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把盐和粉类混合，稍微搅拌均匀
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步骤3/9
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慢慢往粉里加水，边加边搅搅搅，不停的搅搅搅，直到混合成均匀无颗粒的面糊糊
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步骤4/9
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要求高的可以和我一样过筛一下，但是面糊有点浓，所以过筛还挺艰难的
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步骤5/9
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9寸烤盘涂上一层油
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步骤6/9
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打一大勺面糊到涂了油的烤盘上，慢慢旋转烤盘，让面糊分布均匀
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步骤7/9
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锅里烧水，水烧开后把面糊烤盘放进锅里蒸三分钟，看到面糊凝并鼓起大泡泡的时候就好了
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步骤8/9
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烤盘拿出来，直接在面皮上刷一层香油，然后把蒸好的面皮揭下来，切条，如此重复大概7次的样子
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最后一步
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黄瓜切丝，豆芽焯水，加上红油辣子，醋，开吃！
我的调料比较简单，面皮已经放盐了，所以调料里没有放盐或者酱油，如果喜欢多重口味的也可以再加芝麻酱啊，花生，生抽什么的，按自己的口味来调整啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-18
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