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干锅耗儿鱼的做法

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干锅耗儿鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼 600g

、

配菜（藕片，芹菜，大葱）随意

、

小米辣椒 4个

、

花椒 10g

、

香辣酱 3大勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

调味（白糖，鸡精，酱油）适量

、

腌制（盐，胡椒粉，料酒）适量

、

姜 1块

、

大蒜 4个

、

四季豆适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把耗儿鱼洗干净量水，加入料酒和盐入味！
步骤2/6 点击查看大图
把青红辣椒切筒备用！
步骤3/6 点击查看大图
姜，蒜切片备用，方便怎么切就怎么切。
步骤4/6 点击查看大图
先把四季豆煸干备用！
步骤5/6 点击查看大图
放油，花椒，香料，姜，蒜，豆瓣酱炒香然后加入耗儿鱼，炒一会儿加鸡精，五香粉。
最后一步点击查看大图
最后把配料都放进去，四季豆，洋葱，芹菜，葱，最后起祸放点味精。

小贴士

由于灯光问题，看着颜色不是很好看，根据个人口味可以加点白糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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