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香浓乳酪派的做法

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香浓乳酪派

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乳酪派真心好吃，派皮酥松，满满的乳酪馅，好满足~

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派皮：

、

低筋面粉 120g

、

黄油 50g

、

白砂糖 15g

、

全蛋液 30ml

、

派馅：

、

奶油奶酪 120g

、

纯牛奶 140g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/10 点击查看大图
加入15g白砂糖，筛入低筋面粉，把面粉和黄油充分融合，搓成淡黄色的面絮
步骤3/10 点击查看大图
加入30ml全蛋液揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛30分钟
步骤4/10 点击查看大图
开始制作奶酪馅：将牛奶和奶油奶酪放在碗中，然后隔热水搅拌至奶油奶酪顺滑
步骤5/10 点击查看大图
加入30g白糖拌匀
步骤6/10 点击查看大图
从热水拿出，打入一个全蛋拌匀
步骤7/10 点击查看大图
筛入20g低筋面粉拌匀，将奶酪液过筛会更加细腻
步骤8/10 点击查看大图
将面团擀成比活底模稍大一圈的圆片
步骤9/10 点击查看大图
然后将面片贴合派模，用擀面杖将多余的面片擀下来，用牙签扎些孔
最后一步点击查看大图
倒入奶酪液，烤箱180度预热好，烤35分钟左右即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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