8寸方形可可戚风蛋糕
家里的两个小家伙特别喜欢吃可可戚风蛋糕，每次我烤蛋糕都会让我做可可戚风或巧克力戚风，今天加了可可粉，做了一个8寸方形的，给他们当早餐和下午茶正好！
53克
47克
82克
605
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所需材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
-
步骤3/12
点击查看大图
玉米油和纯牛奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅打均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入低粉和可可粉，用蛋抽搅打至无干粉。
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
-
步骤6/12
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
-
步骤9/12
点击查看大图
送入事先预热好的烤箱下层，上下火140度，40分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤好后戴上隔热手套将蛋糕取出，大力的将模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
-
步骤11/12
点击查看大图
完全冷却后脱模。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
请根据自家烤箱的脾性调节温度；模具用的是屋诺15CM方形活底阳极蛋糕模；鸡蛋每个带壳约65克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
可可戚风蛋糕的相关分类
可可戚风蛋糕的相关推荐
-
可可戚风蛋糕#豆果5周年#
268098人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74373120人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8896500人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6471852人看过 -
方形戚风蛋糕
151402人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红糖红枣糕｜补气养颜！小脸润到发光！
141258人看过 -
红枣糕—烤箱版
416031人看过 -
橙汁戚风蛋糕（8蛋方形大蛋糕）
420534人看过 -
可可戚风蛋糕
281043人看过 -
8寸生日蛋糕（方形）
829151人看过 -
擂椒皮蛋
861737人看过 -
免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮
2842372人看过
