爆浆芝士蛋糕卷
真的是爆浆！爆浆！爆浆！爱生活！爱烘焙！
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄液搅匀加入玉米油。
-
步骤3/17
点击查看大图
图二再加入牛奶搅匀。再加入白醋搅拌均匀（大概喝汤的瓷勺半勺就够，也可以把白醋换成柠檬汁。）
-
步骤4/17
点击查看大图
蛋黄液里筛入低粉搅匀。上下切着搅拌，一点点把面粉颗粒搅匀。不要画圈也不要用电动打蛋器，不然面粉容易起劲。
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋液搅匀至无颗粒。蛋液可以很顺滑的从刮板上滴落。
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋白打出大泡泡时加入三分之一砂糖继续打。
-
步骤7/17
点击查看大图
再加入三分之一砂糖继续打。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入最后三分之一砂糖打发。
-
步骤9/17
点击查看大图
取三分之一打发的蛋白加入蛋黄液中搅匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
把搅匀后的蛋黄液倒入剩下的蛋白中搅匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入铺好油纸的磨具里，轻颠磨具把泡沫颠出来。
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱预热150度上下火15分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
淡奶油加入20g牛奶和砂糖打匀。
-
步骤14/17
点击查看大图
奶油奶酪室温放软，加入20g牛奶隔水加热搅匀。
-
步骤15/17
点击查看大图
淡奶油倒入软化的奶油奶酪搅匀后涂在烤好的蛋糕卷上，卷起。
-
步骤16/17
点击查看大图
当当当～ 切开就可以吃了！如果觉得奶酪糊不够爆浆可以多加一点淡奶油，这样就会比较稀了。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕卷的口感非常的细腻顺滑！
我本身是很喜欢吃甜的，奈何家里人都不太行，所以糖加的都比较少，喜欢甜味重的亲亲可以适当多加些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
爆浆芝士蛋糕卷的其他做法
爆浆芝士蛋糕卷的相关分类
爆浆芝士蛋糕卷的相关推荐
-
芝士沙拉脆皮蛋糕卷
118410人看过 -
蛋糕卷
145241人看过 -
堪比鲍师傅的海苔肉松小贝，咸香松软超好吃
19992人看过 -
花生酥条||Peanut Crisp Strips
286047人看过 -
咸蛋黄芝士酱古早蛋糕
332954人看过 -
焦麻叶
129204人看过 -
鸡内金焦馍（驻马店传统美食）
199453人看过 -
沙拉酱
430747人看过 -
情怀小食_八月十五的焦馍
58842人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
227356人看过 -
鲍师傅同款肉松小贝
16535人看过 -
花生酥（一口酥）
478275人看过
