糖醋双色藕片+
藕的功效与作用一、强健胃粘膜 藕中含有的维生素C与蛋白质可以共同产生积极的功效,它们能够和多种细胞进行结合,加快骨胶原的合成,所以它能够起到强健胃粘膜的功效。 藕的功效与作用二、预防贫血 中医认为,吃藕可以预防贫血,因此备孕的女性可以适量的吃藕。
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改刀把紫甘蓝切小点,方便摇
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用果汁机摇出紫甘蓝汁
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榨出的汁加点水放入白醋,调出漂亮的颜色,这时的汁量在200左右毫升
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莲藕一截,大家现在看见的只有半截,因为浸泡要2个小时以上才会上色,我这里是沉泡一夜,所以另外半截先别削皮,包好放冰箱保存
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开始削皮时就要准备一碗加了一丢丢的白醋以防止莲藕变黑,这样切一片放进去一片,切这样的厚度就可以了
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怕会变黑,所以我是先全部切片后,再去改刀的,其实我今天这个藕身段不够美,大家买时选大小均匀大的,那样又好切又好看,先切小v字形,然后旁边切圆
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这样陆续切好就直接放紫甘蓝汁里盖上盖子冷藏浸泡了,这张是泡好的
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喜欢素食,尽量使用简单的调料,体会食物的甜美。
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起油锅藕片放入,翻炒后加适量的醋,再添少许水来翻炒~
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在汤汁浓稠后,放彩椒, 加盐,适量的糖调味,就可以起锅了
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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