干锅肥肠
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48克
19克
7克
529
千卡
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步骤1/6
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准备好各种佐料和洗净切好的肥肠;
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步骤2/6
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待锅烧滚后用适量的猪油打底,肥肠入锅炸,同时放入桂皮和花椒(花椒可稍多)等到肥肠水份被炸干呈金黄色即可;
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步骤3/6
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分别放入豆瓣酱、干红椒、蒜瓣、酱油(少许)、盐和料酒,爆炒到肥肠上色;
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步骤4/6
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锅里倒水中火焖煮(水不能太多,煮太久肥肠就不好吃了);
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步骤5/6
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待锅内只剩少量油汤汁时就可以关火了;
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最后一步
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出锅装盘,这是肥肠嚼在嘴里很劲道,油油的,香香的,回味无穷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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