青柠话梅小排
【青柠的功效与作用】 1.青柠是一种汁多肉脆的一种水果,还有很浓郁的一种芳香气味同时皮也很薄,味道会比一般的柠檬还要更酸一些,可是青柠却含有大量的柠檬酸,所以说被称之为“柠檬酸仓库”所以说可以用来作调味料,同时青柠也是很多化妆品和药物的制作原料之一,青柠最受泰国人的喜欢,他们做菜的时候每道菜都要用到青柠的。 2.青柠中的柠檬酸盐中的柠檬酸钾盐可以很好地抑制钙盐结晶,可以很好地阻止肾结石的形成,同时也可以溶解结石,同时青柠还有很好的袪痰作用,效果会比橙和柑都要好,同时青柠含有大量的钙质和维生素,对风湿有好处,同时也可以预防坏血病。有很多.孕妇女都有吐的习惯,所以说可以拿青柠来闻一下,有很好的防吐效果,同时青柠可以改善子宫前倾的问题,对于闭经的治疗也是有好处的。 【话梅的功效】 由于梅子产于我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。但是话梅却是全国人民都爱吃的必备零食之一,这不仅仅是因为话梅的口感好,还因为它独特的功效作用。很多人经常吃话梅,但是却完全不了解话梅的作用。其实,话梅的作用也是十分多的,它虽然看似不起眼,但是却有着你难以想象的营养价值。话梅含有丰富的纤维质,钾钙等的含量也是很高的,这些营养素对身体有极大的好处。 话梅是由黄梅经过一系列的复杂工艺加工之后得到的,黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面,有人用白酒浸泡妹子,成为香醇美味的青梅酒。经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。另外,话梅还富含着丰富的人体所需的营养素,可以帮助人们改善一些营养问题。不管是成年人还是孩子便秘都可吃点话梅,它是改善便秘的一种好食物。李时珍在《本草纲目》中也有记录梅的功效:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”可见话梅不仅是零食,对人体还有很多益处。但是话梅热量也很高,所以建议每次不宜食用过多。 【猪小排的营养价值与食疗价值】 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。 猪小排的食用效果 1.补肾养血 适用于产后体虚、恢复体力,改善面色。 2.滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便。
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步骤1/26
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猪小排冷水浸泡1小时,中间换3-4次水,泡出血水
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冷水入锅,倒入30毫升料酒,2片姜片
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步骤3/26
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水沸后捞出备用
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步骤4/26
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葱切段,姜切片,青柠、八角备用
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步骤5/26
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话梅和陈皮洗净后清水浸泡
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锅中倒入色拉油
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步骤7/26
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中小火,放入3汤匙白糖
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步骤8/26
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熬成糖稀
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步骤9/26
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倒入小排翻炒
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步骤10/26
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放入姜片
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步骤11/26
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放入八角
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步骤12/26
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放入葱段
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步骤13/26
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加入20毫升料酒
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步骤14/26
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30毫升生抽
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步骤15/26
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15毫升极味鲜
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步骤16/26
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15毫升酱油翻匀
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步骤17/26
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加入30毫升白醋
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步骤18/26
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倒入泡话梅陈皮和泡的水
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步骤19/26
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加入适量的水,漠过食材,大火滚开后转小火炖煮1小时
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步骤20/26
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一小时后,挑出葱姜,大火收汁
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步骤21/26
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出锅前,挤一颗青柠汁即可
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步骤22/26
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成品图
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步骤25/26
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最后一步
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成品图
1.话梅与陈皮的加入,猪小排不腻,酸甜可口
2.猪小排提前清水浸泡,泡出血水,比直接焯水去腥效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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