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豆沙手撕吐司的做法

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豆沙手撕吐司

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豆沙面包是老公的最爱，每每做面包一定会做几个豆沙小面包给他，昨天听婆婆说老公结婚以前最爱爱伦的豆沙吐司，每天都会吃一个，于是决定亲手做一个给他尝尝，没有各种添加剂，自然的香甜，味道大赞呢。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260克

、

牛奶 150克

、

酵母 3克

、

糖 30克

、

豆沙适量

、

蜜豆适量

、

软化黄油 25克

、

盐 2克

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包材料按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母的顺序依次放入面包机里，揉到扩展阶段（大约12分钟）放入软化好的黄油，继续揉大约20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
揉出手套膜。
步骤3/13 点击查看大图
发酵至2倍大，我是冷藏发酵了15小时，大家也可以常温发酵。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团再揉25分钟，可以再手揉十分钟，出膜即可，然后分成5等份。
步骤5/13 点击查看大图
将5个面团檊成一样大的椭圆片。
步骤6/13 点击查看大图
在其中一片上抹上豆沙，撒上蜜豆粒。
步骤7/13 点击查看大图
盖上另一片面片，依次做完所有的。
步骤8/13 点击查看大图
稍微檊一下，均分为5份儿。
步骤9/13 点击查看大图
放入模具里进行二发，我做了一大一小两个。正常这个量450克吐司模正好。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱175度无需预热，模具内喷点水盖上盖，烤40分钟左右即可，出炉后倒扣脱模即可。
步骤11/13 点击查看大图
手撕一下，拉丝效果很不错哦。
步骤12/13 点击查看大图
早餐下午茶都适合哦。
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再来一张。

小贴士

1. 烤箱温度时间根据自家情况适当调整。 2. 豆沙可以自制，也可以买现成的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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