烧鱼
1克
4克
20克
87
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
大蒜生姜切片、大葱香菜切节。
-
步骤2/5
点击查看大图
鲫鱼杀掉去鳃、内脏、内黑皮,两面划深口,放入大葱、芹菜叶、料酒、姜丝腌十几分钟去腥。也可用牛奶泡着冻冰箱两小时以上(提味)。
-
步骤3/5
点击查看大图
用生姜块擦热锅,防止鱼粘锅,倒入适量多多的油,加入一把麻椒,炸鱼两面煎黄。夹出控油。油炸完后一般就倒掉了,浪费!!关键是用的不太好的油,所以也不在意。
-
步骤4/5
点击查看大图
另起锅,加入少许好油,丢入八角香叶桂皮各两三片,皮牙子丝(白洋葱丝)炸香即加入切好的豆腐…磨芋,大火炒两下加入鱼,加冷水至刚淹鱼。
-
最后一步
点击查看大图
加入蒜片生姜,开后加入醋少许。盐适量,可以盖锅盖。十几分钟加入大葱节香菜,稍收汁出锅大功告成。收汁太厉害无汤可加入淀粉水勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
烧鱼的其他做法
烧鱼的相关分类
烧鱼的相关推荐
-
葱爆羊肉
6218546人看过 -
擂椒皮蛋
784575人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2077762人看过 -
苜蓿牛肉馅~锅贴/馄饨/饺子 #我的女神“饭”儿#
122332人看过 -
老北京烀饼—中式大披萨
146014人看过 -
干烧鱼
18265人看过 -
牛肉饺子
121430人看过 -
清炖清江鱼,一人吃掉两碗饭
2589601人看过 -
菜糊饼—玉米面韭菜荠菜虾皮@营养丰富
7684人看过 -
红豆糯米切糕,3种食材,打造经典#我心中的冬日限定#
66150人看过 -
冰凉软糯的古法糯米红枣切糕
10235人看过 -
【豆腐炖鱼汤】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2879545人看过