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多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食——鸭血粉丝汤【微体兔菜谱】

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这道南京人从小吃到大，更吸引了众多外地美食爱好者的鸭血粉丝汤，可谓是南京的头牌美食了！汤头鲜美，再摆上各种配料，回味无穷~

食材清单加入采购清单

鸭架半个

、

鸭血 1块

、

豆腐果 5个

、

粉丝 1捆

、

卤好的鸭肠、鸭肝少许

、

鸡精 1勺

、

盐 1勺

、

白胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一锅水烧开，鸭架切块放入锅中大火煮20分钟，制作汤头。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐果对半切开，鸭血切块，鸭肝切片。
步骤3/6 点击查看大图
鸭汤煮好后，将鸭架捞出，放入豆腐果、鸭血。
步骤4/6 点击查看大图
用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐调味。
步骤5/6 点击查看大图
煮开后放入粉丝烫熟，捞出装盘，摆上豆腐果、鸭血、鸭肝、鸭肠。
最后一步点击查看大图
一个鸭架搞定鲜美汤头,家常版是不是很简单呢!学会了，不来南京都能吃到正宗的鸭血粉丝汤了~

小贴士

1、如果买的是生的鸭肝、鸭肠，可放入汤中煮熟。 2、这里直接用烤鸭鸭架熬汤，也可用整鸭熬制汤头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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