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麻辣肚片的做法

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麻辣肚片

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色泽红亮，咸鲜而香，麻辣味浓厚。麻辣可以刺激舌头的味觉味蕾，麻辣味飘香持久，回味悠长，让人品尝后无法忘怀。

食材清单加入采购清单

肚片 250克

、

大葱白段 1根

、

香菜 2根

、

姜片 3片

、

盐 3克

、

鸡粉 4克

、

白糖 3克

、

花椒粉 10克

、

香油 10克

、

红油 50克

、

干辣椒 4个

、

香叶 4片

、

八角 2个

、

山奈 4个

、

桂皮 1根

、

花椒 1小撮

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
肚片捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖。
步骤5/7 点击查看大图
放入香菜。
步骤6/7 点击查看大图
加入香油、红油
最后一步点击查看大图
拌匀，即可装盘。

小贴士

1、选择白肚片，肥厚。如果是熟制品，就不需要提前煮熟了。 2、肚片很容易熟，不要煮的太久，就没有爽脆的口感了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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