【辣椒私房菜】脆皮烤肉
300克
47克
1克
2889
千卡
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步骤1/4
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五花肉煮7成熟,用叉子在猪皮上均匀戳眼,切成2cm后的肉块,猪皮不要切断,均匀抹上盐和五香粉,肉块之间也要抹匀,肉皮上抹少许的盐和小苏打
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步骤2/4
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用牙签插入猪肉两端加以固定,用锡纸将肉四周包裹好,将肉皮朝上,腌制4小时以上好入味,夏天最好放冰箱腌制
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步骤3/4
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烤箱230度40分钟左右,拿出来刷一层油,如果有烤焦的地方稍刮掉,再入烤箱烤10分钟左右即可
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最后一步
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配上一碟苏梅酱,香脆可口,酸甜适宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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