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每一口都好吃的南瓜花生碎磅蛋糕的做法

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每一口都好吃的南瓜花生碎磅蛋糕

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这个蛋糕，完全是自己想的配比什么的。因为家里买了些南瓜粉，想着加点花生碎，做出来的蛋糕应该会特别香。而且自我安慰说有些粗粮在里面的蛋糕，偶尔吃吃应该也不是什么坏事…… （主要还是自我减轻吃太多甜食的罪恶感）

食材清单加入采购清单

蛋糕粉 180g

、

黄油 225g

、

糖粉 130g

、

鸡蛋 3个

、

南瓜粉 18g

、

花生碎 20g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料：鸡蛋连壳200g左右，南瓜粉是富泽商店的，黄油提前室温软化。
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黄油软化后，高速打发至出现纹路。
步骤3/10 点击查看大图
加入糖粉，用刮刀由下往上拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
直到鸡蛋全部加入，搅打均匀。
步骤6/10 点击查看大图
依次筛入蛋糕粉、南瓜粉、泡打粉，用刮刀翻拌混匀，然后用打蛋器低速搅打均匀。
步骤7/10 点击查看大图
出现羽毛状的纹路时，倒入花生碎，再次用打蛋器搅打均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具，烤箱170度预热，烤38分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
中间自然开裂，特别好看，由于不是用裱花袋将面糊挤进模具的，因此成品大小不太一样。
最后一步点击查看大图
吃起来会有些磅蛋糕的口感，但是又不完全相同，毕竟是自己研究的配比，主要是几乎每一口都能吃到香浓花生碎的颗粒感，融入在绵软的蛋糕内，再加上若有若无的淡淡南瓜味，温润不失绵软，吃不完的冷藏保存。

小贴士

模具使用前四周及底部可以涂抹少许黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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