酱鸭腿+
鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
158克
113克
33克
1928
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭腿洗干净,准备好葱姜蒜八角和香叶
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅烧热加一点点菜籽油,然后将鸭腿带皮那面冲下放入锅中煎制。
-
步骤3/7
点击查看大图
小火慢慢煎, 鸭皮煎焦黄以后翻过来煎反面。
-
步骤4/7
点击查看大图
可以把锅动一下,尽量让油没过表层,这样整个鸡腿都会煎到,油又不用多
-
步骤5/7
点击查看大图
这样煎相对比较均匀,双面煎成脆皮即可
-
步骤6/7
点击查看大图
煎好以后加入葱姜蒜八角和香叶爆香后, 加入适量冰糖, 再加入料酒, 生抽,清水,没过鸭腿, 盖盖子小火炖半小时
-
最后一步
点击查看大图
半小时后看下汤汁,如果汤汁还很多就敞开盖子收汤,待汤汁粘稠时加入蚝油,鲍鱼汁,就可以起锅了,切块享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
酱鸭腿的其他做法
酱鸭腿的相关分类
酱鸭腿的相关推荐
-
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#外婆菜卷饼
157450人看过 -
【儿童营养餐&童趣餐】兔兔咖喱牛肉饭
715622人看过 -
红烧鸭腿
110167人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25292154人看过 -
麻不麻婆豆腐(麻婆豆腐)
15723人看过 -
调菜 (卷饼)
80274人看过 -
风干鸭腿
15469人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#鱼
147807人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#清蒸清江鱼鱼
60421人看过 -
草茹炒山药
28000人看过 -
柠檬烤翅中馋哭隔壁小孩
98763人看过 -
蒸焖子
164109人看过