【家常菜】菜花炒肉
菜花炒肉，一道简单易学的家常菜。菜花又名花椰菜，其营养比一般蔬菜丰富，含有丰富的维生素K和维生素C，具有抗癌防癌、清化血管、解毒养肝、改善便秘、增强抵抗力等作用。且食用菜花没有什么禁忌，所以多食用百利无一害。喜欢的小伙伴们学起来吧。
19克
15克
9克
251
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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将菜花择成小朵备用
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步骤2/12
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猪肉切成肉片，加少许盐（也可加点姜粉或者白胡椒粉，之前我们提到过），加料酒搅拌，再加入适量玉米淀粉搅拌均匀，再加入少量油
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步骤3/12
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准备海米适量
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步骤4/12
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葱花和蒜片
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步骤5/12
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锅内加入适量水烧开下入菜花，等水再开30秒就把菜花捞出
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步骤6/12
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锅内放入适量油，下入肉片
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步骤7/12
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等猪肉基本断生下入海米
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步骤8/12
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等海米炒出香味下入葱蒜
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步骤9/12
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爆香葱蒜后下入一汤匙料酒两汤匙生抽
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步骤10/12
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下入菜花翻炒，加入一小勺盐
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步骤11/12
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临出锅放入几滴香油
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最后一步
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出锅装盘，一道菜花炒肉就做好了。
1 炒菜花有人喜欢焯水有人不愿意焯水，但我推荐焯水，因为焯水可以清除菜花上一些清水洗不掉的残留物，缩短炒制时间
2 菜花焯水时可以加入少许盐或者油，可以使蔬菜颜色口感更佳
3 菜花焯水时一定要注意好时间，不可时间过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
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