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酱萝卜+的做法

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酱萝卜+

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在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。这个红心萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。

食材清单加入采购清单

红心萝卜又称心里美萝卜两个

、

枸杞子适量

、

小米椒 1个

、

盐 1勺

、

白醋 3勺

、

白糖 5勺

、

矿泉水 120毫升

、

蒸鱼豉油 6勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红心萝卜去皮
步骤2/14 点击查看大图
对半切后横着切片，不要切太厚了，切好装容器里
步骤3/14
加1小勺的盐搅拌均匀腌20分钟，让萝卜出水
步骤4/14 点击查看大图
用手颠下，也可以用筷子拌下， 20分钟后再把水倒出，用手挤一下
步骤5/14 点击查看大图
再放2勺的白糖搅拌均匀腌20分钟，让萝卜出水
步骤6/14 点击查看大图
再次拌下， 20分钟后再把水倒出
步骤7/14 点击查看大图
用手挤一下萝卜
步骤8/14 点击查看大图
加入三勺的白醋，两勺白糖
步骤9/14 点击查看大图
六勺蒸鱼豉油
步骤10/14 点击查看大图
把所有的调料都加入后，倒入矿泉水，位置没过萝卜
步骤11/14 点击查看大图
盖上盖子放入冰箱冷藏两天后就可以食用了
步骤12/14 点击查看大图
这是腌好的，拌下就可以装盘了
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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同样方法也可以腌白萝卜

小贴士

口味有一点点辣，如果家人不吃辣可以不加，酱萝卜是一种传统时令小菜，也是餐前必不可少的开胃小菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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