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老板，给我来俩韭菜盒子，带走吃！【微体兔菜谱】

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韭菜盒子，常常出现在路边的早点摊，隔着好几条马路就能闻到香味。皮薄馅多、汁水四溢还自带花边，给韭菜盒子满分不怕它骄傲！

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22克
39克
168克

1013
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

中筋面粉（面皮） 180g

、

开水（面皮） 90g

、

韭菜（馅心） 150g

、

鸡蛋（馅心） 1个

、

粉丝（馅心） 30g

、

盐（馅心） 5g

、

油（馅心） 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中筋面粉堆成小山状，中间挖个洞，倒入90g开水，和面揉搓成团。
步骤2/6 点击查看大图
盖上保鲜膜静置15-20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
韭菜切碎，粉丝热水泡开切碎，鸡蛋打散，热锅少油炒碎。韭菜、粉丝和鸡蛋加5g盐和10g油，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
面团搓成长条分剂子（30g/个），剂子擀成圆薄饼状，每个放30g馅心。对折压实成半圆状，再压出花边。
步骤5/6 点击查看大图
锅烧热，加一点点油，下韭菜盒子，小火炕5-6分钟。其间不停翻面防止炕糊，可以加一点水盖盖焖加快成熟。
最后一步点击查看大图
炕得两面金黄，韭菜盒子就可以出炉啦，皮薄馅多，一口下去汁水四溢，妈妈，明天早饭就吃这个吧！

小贴士

1、粉丝用热水泡开会比较软，切的时候不会到处溅。 2、馅心调好后要马上包，不然容易出水。 3、炕的时候加点油不容易糊，加点水盖盖焖熟得快。 4、食材可做9个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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