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酥脆销魂加拿大多春鱼

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八鲜过海

多春鱼主要分布在北大西洋和北冰洋，主要捕捞国家有冰岛、挪威、俄罗斯、加拿大、法罗群岛和格陵兰。目前国内市场以冰岛和加拿大多春鱼为主。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
多春鱼 500g
、
土豆 2个
、
姜 3片
、
大葱 半根
、
面粉 20g
、
盐 1小勺
、
黑胡椒 1小勺
、
泡打粉 2g
、
椒盐 1小勺
、
啤酒 40g
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

多春鱼可烧烤，可煎炸，吃起来非常鲜香，咬一口，便能体会到鱼籽在口中跳跃，还有用多春鱼鱼籽做的鱼籽酱呢！多春鱼的个头比较小，好吃的就是肚子里满满的鱼籽，所以清洗的时候一定要注意不要把肚子洗破，煎烤之后，趁热吃最好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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