当家菜红烧鸡块的做法

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当家菜红烧鸡块

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鸡肉最经典的做法之一，色香味俱全。

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12克
35克
59克

468
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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主料：

鸡腿两个姜一小块蒜两瓣葱一段五香粉少许黑胡椒少许辣椒两个青蒜（可以不放）一根蒜苔（可以不放）几根糖小半勺白醋小半勺淀粉五勺生抽六勺

烹饪步骤

步骤1/9
所需食材：两个鸡腿斩块，葱姜蒜适量，五香粉黑胡椒少许，生抽六勺，淀粉五勺，辣椒青蒜蒜苔根据手边食材自由选配。
步骤2/9
所有配菜切碎。
步骤3/9
鸡肉加入一半生抽、一瓣蒜泥、少许姜末，少许五香粉黑胡椒抓拌均匀，腌制十五分钟。
步骤4/9 点击查看大图
油锅烧热下腌好的鸡块炸到表面焦糖色。（大概七到分钟左右），也可以省去炸这个步骤，但是炸完再烧更好吃。如果不炸直接烧就不需要在上一步加淀粉只加腌制的配料就好。
步骤5/9 点击查看大图
炸好的鸡块捞出控油，
步骤6/9 点击查看大图
锅里留少许底油，下配菜炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
加入鸡块翻炒均匀。出锅前撒少许白糖和白醋提味，也可以不再加糖，看个人口味。
步骤8/9 点击查看大图
出锅上桌。
最后一步点击查看大图
经典红烧鸡块做好了，开吃吧，多做些米饭。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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