水晶萝卜卷
将白萝卜切成很薄的一片,用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味,再用水煮到透明, 这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶, 包入转变好的肉馅, 接口朝下蒸熟即可; 再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁, 浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷,晶莹剔透的,加以稍微点缀,这盘菜顿时像花儿绽放一样,很漂亮 ,华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜,只要稍稍变个花样,就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。
31克
19克
21克
422
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/10
点击查看大图
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲, 再加入榨菜末和小葱末, 拌均匀;
-
步骤3/10
点击查看大图
白萝卜切成薄片用盐腌制一下,
-
步骤4/10
点击查看大图
再放入锅中煮,直至透明;
-
步骤5/10
点击查看大图
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间;
-
步骤6/10
点击查看大图
将连接处朝下摆放在盘中;
-
步骤7/10
点击查看大图
烧锅水, 大火蒸上十五分钟;
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸好后拿出来, 将汤汁倒入锅中;
-
步骤9/10
点击查看大图
加入少许的胡萝卜丁和葱末, 再倒入水淀粉勾芡;
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小贴士:1. 白萝卜切片越薄越好, 放入锅中煮至透明; 2. 肉馅中加入调味料随意, 可以是香菇丁等; 3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下, 这样不易散; 4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上, 这样菜品才会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
水晶萝卜卷的其他做法
水晶萝卜卷的相关分类
水晶萝卜卷的相关推荐
-
喷香热腾的包子馅这样做,荤素搭配真馋人:香辣粉丝豆腐香菇肉包
1502801人看过 -
牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
8187105人看过 -
洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#
3444095人看过 -
邳州萝卜卷
36733人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
4955905人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4176854人看过 -
【包子馅儿】
191400人看过 -
羊肉饺子~妈妈的味道
328392人看过 -
羊肉饺子
188389人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
557924人看过 -
蒸萝卜卷—-最爱妈妈蒸的萝卜卷
52561人看过 -
番茄酸汤鱼片
367451人看过