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二月二龙抬头吃“有财”蒸饺

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很多地方都有二月二理发的习俗。人们在腊月理完发后,一个月都不会再理,而是等到“二月二”。传说在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照,因此,民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”,似乎这一天理了发,便讨了好彩头,一年都顺风顺水。二月二我们这里除了理发,还有吃饺子的习俗。在“龙抬头”这天吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。 参与活动: #舌尖上的春宴#
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
龙抬头的用料
龙抬头的做法
龙抬头的烹饪技巧

调肉馅一定要顺一个方向搅拌。
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发布于 2017-02-23

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