薹末碎肉配白饭
11克
36克
27克
324
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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红辣椒一个，去蒂去籽洗净后切成碎丁。
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步骤2/12
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两瓣大蒜切片。
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步骤3/12
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三枚辣皮子切碎。
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步骤4/12
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蒜薹去头洗净后切丁。
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步骤5/12
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切好的蒜苔丁在开水里焯一下（大约一分钟左右）捞出备用。
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步骤6/12
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卤牛肉切碎丁。
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步骤7/12
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辣皮子蒜片用热油爆香。
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步骤8/12
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接着倒入焯过的蒜薹丁翻炒。
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步骤9/12
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随后加入卤牛肉碎接着翻炒。
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步骤10/12
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翻炒的过程加入一勺蚝油。
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步骤11/12
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适量加一点水进去，翻炒一下出锅即可。
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最后一步
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一道简单的下饭菜隆重出锅！
蒜薹是开水焯过的，所以在锅里不要翻炒过久。没有卤牛肉也没关系，可以用培根，香肠，或者自行发挥用各种肉类代替。我这道菜是快手菜，很适合一个人享用！蚝油就代替盐了，我做的菜追求低盐，所以爱吃咸的人自行加盐。整道菜翻炒大约两分钟就OK不需要炒太久！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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