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无秤零失误新手黄油饼干的做法

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无秤零失误新手黄油饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉：用平常盛饭勺平平3勺面粉，用量：约250克

、

威士宝淡味黄油四分之一克，用量：约111克

、

飞鹤奶粉一小包，用量：25克

、

鸡蛋中等个1个，全蛋

、

白砂糖约25克到30克，（白砂糖摇匀薄薄的一层平铺一盆底，不喜欢太甜。）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
平常盛饭勺平平3勺面粉，约250克。
步骤2/13 点击查看大图
威士宝淡味黄油（454克）四分之一，约111克。
步骤3/13 点击查看大图
奶粉25克，鸡蛋1个。
步骤4/13 点击查看大图
黄油，白砂糖隔热水软化成液体，拌匀。
步骤5/13 点击查看大图
黄油、白砂糖隔热水化成水，拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入鸡蛋、奶粉，继续拌习。
步骤7/13 点击查看大图
加入盛饭勺平平3勺面粉，约250克，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
使劲揉面，揉成光滑一团，做到盆光面光。
步骤9/13 点击查看大图
放入冰箱冷藏1个小时。
步骤10/13 点击查看大图
面团一分为三，把面团擀成一元硬币的厚度，面皮一定要擀的薄厚一致。然后用你喜欢的模具造型。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱不用预热，烤箱170度，中层，上下火8分钟，
步骤12/13 点击查看大图
时间到，饼干有点发白，又加了2分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，立即出炉。

小贴士

第一次做饼干，擀的薄的有点糊。一共做了三炉，第一炉时间为10分钟，出来有点糊。第二炉最密集。第三炉就有空余地方放了红薯片，成品图为第三炉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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