虾仁火腿黄金焗饭
家有一宝之后,自己的时间相对少了一半,工作带娃之余偶尔做点小食犒劳自己,另外也饱个眼福。周末睡个懒觉再爬起来捣鼓吃的,可冰箱好像只有剩米饭啊,人生最悲惨的事莫过于此,吃什么?焗饭吧,一个人捧着盆吃。
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步骤1/9
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备好西餐调料。
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步骤2/9
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将所有食材(胡萝卜、莴笋、花菜、火腿)切丁,虾仁不用切。
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步骤3/9
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油锅烧热下蒜瓣、辣椒炒香。
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步骤4/9
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将虾仁、花菜、火腿入锅(翻滚吧)
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步骤5/9
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再将莴笋和胡萝卜入锅,加一勺糖、一小勺盐翻炒均匀(后下莴笋和胡萝卜是因为口感脆脆的比较好吃)
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步骤6/9
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将米饭倒入,翻啊翻啊翻。加一点番茄酱继续翻啊翻。
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步骤7/9
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炒好的饭乘入烤盘,铺上一层马苏里拉芝士,再撒上迷迭香、欧芹、罗勒碎。烤箱预热5分钟,上火180度12分钟,等上面一层芝士融化变成焦黄色即可。
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步骤8/9
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当当当当!
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最后一步
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厚厚的芝士伴着一股迷迭香,你们饿了吗?快快动手吧!
1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、甚至水果都可以,只要适合自己口味。
2、海鲜类放开水里氽烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老。
3、一定要用马苏里拉芝士,不能偷懒用别的奶酪哦,只有马苏里拉能做到长长的拉丝。
4、我的食材是2-3人的份量,大家酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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