意式燕麦脆饼 | 太阳猫早餐

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“意式脆饼又叫biscotti,是一种需要烘烤2次的低糖低油的饼干。意大利人以爱好咖啡著称,这款饼干也成了常有的搭配。上大学时,教学楼边的咖啡店里就买这款饼干,做得细而长,被装在显眼的透明大玻璃罐里。走进这家店,面朝着被阳光照成金色的玻璃落地窗坐下,一杯咖啡和一根脆饼,对这个早晨来说不多也不少。”
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1. 意式脆饼是硬而脆的,一次做的分量较多,没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。 2. 这款饼干糖分油分都很低,同时加入了很多燕麦,健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的,可以在面团里多加入一些蜂蜜,或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。 3. 饼干在烤箱内会膨胀,如果想做细长型的,就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎,要放凉一点再用锋利的刀切。

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发布于 2017-02-20

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