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清爽小菜～凉拌木耳的做法

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清爽小菜～凉拌木耳

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气温渐渐就高了，湖南的气温蹭蹭就窜到了25度，稍微动动就出汗。来碟凉拌小菜开开胃吧～～～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干木耳一小把

、

青椒半个

、

红辣半个

、

蒜头 2瓣

、

油 10g

、

白醋适量

、

麻油一小勺

、

生抽一汤匙

、

陈醋两小勺

、

盐三分之一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
步骤2/12 点击查看大图
坐一锅水，烧开。
步骤3/12 点击查看大图
倒入泡发的木耳，汆烫两分钟。
步骤4/12 点击查看大图
捞出沥干水。
步骤5/12 点击查看大图
辣椒和蒜分别切末。
步骤6/12 点击查看大图
蒜和葱放到沥干水的木耳上面。
步骤7/12 点击查看大图
锅里坐油，放点点盐。
步骤8/12 点击查看大图
辣椒倒入，略微翻炒断生，这样辣椒没有生的那么辣。
步骤9/12 点击查看大图
趁热把辣椒和油一起浇在蒜和葱上面。
步骤10/12 点击查看大图
调入生抽，陈醋，香油拌匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。所以爱美的女孩子可以多多食用哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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