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姬松茸炖乌鸡的做法

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姬松茸炖乌鸡

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冬日，寒风刺骨，雪花纷纷，回到家就想喝喝热汤，滋补滋补。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

姬松茸 1小碗

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

香叶 3片

、

砂仁 1个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，处理鸡肉，需要乌鸡，当然没有的话用一般的土鸡就可以，注意炖鸡需要用母鸡哈～鸡肉砍小，用清水浸泡1小时，中途换水，清洗干净，倒入锅内，锅内倒入清水，倒适量料酒，加两片姜片，开火，直到水开，鸡肉全部变色，关火
步骤2/9 点击查看大图
捞出鸡肉，煮过鸡肉的水就不要了，把鸡肉放到紫砂锅里，放入三片香叶，1小块姜，一个砂仁
步骤3/9 点击查看大图
重新烧开一锅清水，倒入紫砂锅内，水量在最低水位和最高水位之间，把紫砂锅插上电，选择营养汤模式，3个小时
步骤4/9 点击查看大图
炖汤的时候来准备姬松茸，清洗干净，冷水泡发
步骤5/9 点击查看大图
汤炖到还剩1个半小时的时候，倒入泡好的姬松茸，继续盖上盖子炖煮
步骤6/9 点击查看大图
三小时结束，汤里放适量盐和白胡椒粉调味
步骤7/9 点击查看大图
姬松茸真的味道不错哦
步骤8/9 点击查看大图
吃肉吧
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还可以当火锅底，涮菜吃

小贴士

处理鸡的时候一定要仔细检查鸡毛有没有清理干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-09

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