红烧肉
我最喜欢吃红烧肉了。今天我来做！！！
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步骤1/22
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把水烧开。水的多少取决于肉的多少。这是用来煮肉的水。
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步骤2/22
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五花肉洗干净凉干，可以不去皮。
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步骤3/22
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把五花肉切成大块。
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步骤4/22
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水烧开后把五花肉放入锅中煮。
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步骤5/22
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煮肉的水烧开后盖上锅盖煮20分钟。
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步骤6/22
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准备桂皮和八角大茴香。
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步骤7/22
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调制煮肉的料水。酱油，料酒，醋，桂皮，八角大茴香加清水调和成料水。
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步骤8/22
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把调制好的料水倒入锅中，盖上锅盖，再煮20分钟。
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步骤9/22
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煮好之后将肉块沥水捞出。
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步骤10/22
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调制红烧酱。准备材料，老抽酱油，甜面酱，醋，盐，五香粉，清水。
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步骤11/22
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少量五香粉，几滴醋，一勺子甜面酱，两勺盐，一些酱油，一碗清水混合，搅拌均匀，调制成红烧酱。
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步骤12/22
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切一些姜片。
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步骤13/22
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把煮好的肉切成方块。
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步骤14/22
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热锅热油，下入姜片炸熟。
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步骤15/22
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在炒锅中放入煮好切好的五花肉块。
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步骤16/22
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放入一勺盐和一点酱油翻炒一会儿。让酱油与盐均匀蘸满肉块。
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步骤17/22
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加入刚才调制的一碗红烧酱。
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步骤18/22
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加入两块冰糖提味。
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步骤19/22
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盖上锅盖焖烧大约15分钟。
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步骤20/22
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掀开锅盖搅拌以防糊锅。待红烧酱汁收干之后就可以出锅了。
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步骤21/22
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-17
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