心形芒果芝士慕斯
今天情人节,于是乎做了个心形的芒果慕斯。 我问老公,今天情人节。 他居然回答说,然后呢?你要花?花又不能吃,浪费钱。你要巧克力?巧克力太增肥,你说吧,你想要什么?你想怎么过? 哈哈哈,我转念一想,我还是做个芒果慕斯,等我的小情人放学回来陪我过吧。 小情人可比这老情人要贴心的多。 祝大家情人节快乐!
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步骤1/15
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准备黄油和消化饼干
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步骤2/15
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先将消化饼干放入料理机中打碎
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步骤3/15
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将融化为液体的黄油和饼干碎混合均匀
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步骤4/15
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将饼干碎倒入模具底部,用勺子底部压紧饼干层,将模具放入冰箱内冷藏备用
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步骤5/15
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取200克芒果果肉
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步骤6/15
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加入细砂糖,奶油奶酪,柠檬汁,牛奶一起放入料理机中搅拌成均匀细腻的糊状
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步骤7/15
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这个时候可以自己试下味道,可以根据芒果的酸甜度和自己的喜好,添加适量的细砂糖或者柠檬汁。倒入吉利丁液(吉利丁粉提前用冷水泡1,2分钟,软化后隔热水融化为液体)
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步骤8/15
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将淡奶油打发至6分发
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步骤9/15
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然后将芒果芝士糊和淡奶油搅拌均匀
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步骤10/15
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取出冷藏固定的饼干底
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步骤11/15
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倒入一部分芒果芝士糊
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步骤12/15
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加入提前切成颗粒状的芒果果肉
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步骤13/15
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再倒入剩余芒果芝士糊,铺平
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步骤14/15
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将模具放入冰箱内冷藏4小时。
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最后一步
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脱模时,用热毛巾捂一捂,或者用吹风机热风吹个1,2分钟,双手慢慢将模具往上,脱模完成
不喜欢用饼干底的可以用蛋糕底来代替
芒果的甜度不一样,可以先试一下,然后根据自己的喜好添加细砂糖
做好的慕斯最少要在冰箱冷藏4个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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