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做给你爱的她或他—甜蜜的爱之花的做法

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做给你爱的她或他—甜蜜的爱之花

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做给你爱的她（他）/或未来的她（他）一份独一无二的礼物，无论怎样先掌握了这门技术再说。在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

冰糖 50g

、

低筋面粉 100g

、

白砂糖 20g

、

水（煮苹果糖浆） 25ml

、

蜂蜜少许

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备原料
步骤2/14 点击查看大图
准备一口锅，放入冰糖加适量水（没过苹果片的深度就可以）开小火，至冰糖完全融化
步骤3/14 点击查看大图
趁着煮糖水的时间处理苹果，对半切开后切成薄片，去掉带籽的部分
步骤4/14 点击查看大图
入糖水中，待开锅继续煮3分钟关火，取出苹果片沥干水份备用，取25ml苹果糖浆放凉后和面时使用
步骤5/14 点击查看大图
先将白砂糖放入面粉中混合均匀，再将黄油（室温融化）放入面粉中，充分使其与面粉融合，搓成颗粒，最后加水（分多次倒入）并和成面团
步骤6/14 点击查看大图
加盖（或保鲜膜）醒30分钟，醒好后搓成条，并分成6等份
步骤7/14 点击查看大图
取1个剂子，搓成约30cm长的细条并将其按扁，再用擀面杖擀成宽度约3cm，取7片苹果片，从左至右依次放在面片的1/2处（温馨提示，第1片苹果片放置的位置略留出一点方便收口）
步骤8/14 点击查看大图
将面皮的另1/2向上折
步骤9/14 点击查看大图
从右至左轻轻卷起
步骤10/14 点击查看大图
收口，玫瑰花就做好了
步骤11/14 点击查看大图
将做好的玫瑰花放入烤盘中，烤箱预热到180度，中层烤20分钟取出，在表面刷一层蜂蜜，中层180度继续烤5分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉冷却后装盘，在花中心点缀少许干桂花
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

温馨提示：黄油需要提前从冰箱取出放室温使其融化用煮苹果的糖浆取代水和面，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-13

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