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汤圆的做法

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汤圆

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米面 500g

、

熟黑芝麻 100g

、

巧克力 2板

、

白糖 3大勺

、

坚果少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。有破壁机或料理机的亲们果断机打。在打碎的黑芝麻中加入白糖，黑芝麻和糖的比例大概5:1就好。黑芝麻陷备用
步骤2/9 点击查看大图
坚果（我用的是大杏仁）用料理机打碎，备用。
步骤3/9 点击查看大图
起士林大板巧克力两板
步骤4/9 点击查看大图
巧克力摆碎，与坚果碎一起隔水融化，搅拌均匀。冷却后切成小块，巧克力馅备用。
步骤5/9 点击查看大图
在200g糯米粉中少量多次加入开水，用筷子搅拌成雪花状。然后活成面团
步骤6/9 点击查看大图
取适量糯米粉团，中间按窝，转圈压扁成圆饼，中间加入步骤1#中黑芝麻馅料。包起，团圆。在糯米粉里再滾一圈
步骤7/9 点击查看大图
放在冰箱里冻起来，想吃的时候煮来做早餐也是极好的
步骤8/9 点击查看大图
在200g糯米粉中加可可粉，重复5#少量多次加入开水，用筷子搅拌成雪花状。然后活成面团
最后一步点击查看大图
同样加入步骤4#巧克力馅料。包起，团圆。在糯米粉里再滾一圈。入冰箱冷冻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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