孔雀开屏清蒸鱼
360°无死角，整理出来分享下~~喜欢的不妨试一试
21克
165克
11克
892
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/11
点击查看大图
选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下
-
步骤2/11
点击查看大图
剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断
-
步骤3/11
点击查看大图
盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身〜〜腌制15分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
大葱 姜切丝垫在鱼盘底部
-
步骤5/11
点击查看大图
腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里
-
步骤6/11
点击查看大图
摆好造型后 在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
-
步骤7/11
点击查看大图
利用蒸鱼时间调汁：盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些〜〜为了美观 把葱丝，姜丝夹掉了
-
步骤9/11
点击查看大图
在均匀淋上调料汁
-
步骤10/11
点击查看大图
另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上〜〜〜香味四溢
-
最后一步
点击查看大图
为了美观，用辣椒圈装饰一下，更加漂亮
Ps ：要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1〜1.5厘米 这样会很漂亮〜〜太大就会显得很笨拙。
蒸鱼：鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
孔雀开屏清蒸鱼的其他做法
孔雀开屏清蒸鱼的相关分类
孔雀开屏清蒸鱼的相关推荐
-
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
13972833人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1293520人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
293636人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
752914人看过 -
清蒸鱼不放料酒，也不腥不腻❗清蒸鲈鱼做法
441005人看过 -
原汁原味蒸鱼～孔雀开屏鱼
159193人看过 -
自制大拌菜
301781人看过 -
烫烫的吸满汤汁肉沫腐竹，真的巨好吃
247760人看过 -
清蒸鲈鱼
592408人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1789709人看过 -
家庭豪华版毛血旺
4761052人看过 -
豉椒清蒸鱼片
854607人看过
